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麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法是是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,麻辣香锅这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下麻辣香锅简单的做法。

麻辣香锅食材介绍

主料:

豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 鱿鱼卷(100g) 鱼丸(100g) 虾丸(100g) 亲亲肠(100g) 百叶(100g) 油麦菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圆生菜(100g)

辅料:

食用油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 大重庆火锅底料(适量)蚝油(适量)花椒(适量)麻椒(适量)干辣椒(适量)白芷(适量)桂皮(适量) 凉(适量)八角(适量)草果(适量)芝麻(适量)香菜(适量)大(适量)大蒜(适量) 姜丝(适量)

麻辣香锅的做法步骤:

1.葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果。

麻辣香锅的做法

2.大重庆火锅底料、这里提醒大家一小块即可炒一锅、喜欢变态辣的可以多放一些。

麻辣香锅的做法

3.肉类:虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒还有三胖最爱的百叶等等。

麻辣香锅的做法

4.菜类:土豆片、香菇、小油菜、圆生菜、菜花等等总之你爱吃的都可以放。

麻辣香锅的做法

5.小油菜。

麻辣香锅的做法

6.肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。

麻辣香锅的做法

7.百叶也要记得切成条状,入热水抄一下,切记不要抄太久,入锅即可捞出。

麻辣香锅的做法

8.油锅烧热,放入葱、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、干辣椒桂皮、八角、凉姜、白芷、草果

爆炒。

麻辣香锅的做法

9.火锅底料入锅,待底料慢慢炒化,形成辣油锅底,融入调料的香味,味道辣而扑鼻。

麻辣香锅的做法

10.肉类入锅,让爆香的锅底充分浸入肉质中。

麻辣香锅的做法

11.待锅底料充分浸入肉之中,放入菜类,继续翻炒。

麻辣香锅的做法

12.翻炒至荤素混合状、放入适量盐、鸡精等调料。

麻辣香锅的做法

13.趁着炒锅的热气,放入香菜、撒上芝麻。

麻辣香锅的做法

14.出锅。

麻辣香锅的做法

1小贴士:

三胖享受自制的快乐,这道麻辣香锅,自家厨房里做出来的,总是健康又充满着幸福的味道。

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