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麻婆豆腐的做法

麻婆<a href=/shicai/mimian/15641.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/16352.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/16708.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/17418.html target=_blank><u>豆腐</u></a></u></a></u></a></u></a>的做法

麻婆豆腐食材介绍

主料:

嫩豆腐(2个) 猪肉(80克)

辅料:

食用油(适量)生(1块)(2根) 盐(适量) 鸡精(适量)味精(适量)淀粉(适量) 油辣子(1勺)(少许) 郫县豆瓣酱(2勺)

麻婆豆腐的做法步骤:

1.取2块豆腐,把猪肉剁成肉沫,生姜剁碎,葱切好

麻婆豆腐的做法

2.把豆腐用刀切好

麻婆豆腐的做法

3.把淀粉用清水调成水淀粉备好

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4.锅里烧热倒入食用油烧至七成热

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5.把肉馅和生姜末,一点葱末倒入一起炒

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6.接着加入郫县豆瓣酱一起炒,炒至郫县豆瓣酱出红油

麻婆豆腐的做法

7.然后倒入备好的豆腐,用铲子轻轻的推均匀

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8.接着加入适量的清水,盐,鸡精,味精,少许白糖,花椒面,1勺红油辣子调味。大火烧开,小火煮3分钟

麻婆豆腐的做法

9.然后把备好的水淀粉倒入勾芡,烧开,用铲子推匀就可以关火了

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10.盛出来装盘,撒上葱花

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小贴士:

不喜欢吃辣的可以不放红油辣子

郫县豆瓣酱本身就有咸味,加盐的时候要适量

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