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辣溜鱼片的做法

辣溜鱼片的做法

喜欢吃辣溜鱼片的朋友,其实可以在家自己动手做辣溜鱼片,因为辣溜鱼片的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的辣溜鱼片比起来,自己做的辣溜鱼片又健康,吃起来更放心。

辣溜鱼片食材介绍

主料:

草鱼(一条) 黄瓜(半根) 豆腐皮(2根) 青菜(一小把) 豆腐(一块) 水煮鱼料(半包)

辅料:

(适量)料酒(少许)淀粉(适量) 蛋清(一个) 盐(适量)胡椒粉(适量)

辣溜鱼片的做法步骤:

1.把草鱼肉片下,去骨,切薄片(可让卖鱼的给切好,省事)。加适量盐、胡椒粉、姜末、料酒、淀粉、蛋清一个,抓匀。

辣溜鱼片的做法

2.豆腐皮切好泡软。

辣溜鱼片的做法

3.黄瓜、豆腐切片。

辣溜鱼片的做法

4.青菜洗净切两段。

辣溜鱼片的做法

5.锅里水烧开,加入半包水煮鱼调料(很能吃辣的不妨一包全部放下去)。

辣溜鱼片的做法

6.先把豆腐、黄瓜入锅煮约一分钟。

辣溜鱼片的做法

7.再加入豆腐皮。

辣溜鱼片的做法

8.煮开后把鱼片逐片投入锅中。

辣溜鱼片的做法

9.鱼片变白后加入青菜。

辣溜鱼片的做法

10.翻动一下立即关火,尝尝汤的味道,如不够咸可加些盐,一般来说是够了,除非你配菜加得过多。

辣溜鱼片的做法

11.出锅。

辣溜鱼片的做法

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