9300菜谱网

辣白菜泡菜的做法

辣<a href=/shicai/shucai/15773.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/16486.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/16840.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/17550.html target=_blank><u>白菜</u></a></u></a></u></a></u></a> 泡菜的做法

喜欢吃辣白菜 泡菜的朋友,其实可以在家自己动手做辣白菜 泡菜,因为辣白菜 泡菜的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的辣白菜 泡菜比起来,自己做的辣白菜 泡菜又健康,吃起来更放心。

辣白菜 泡菜食材介绍

主料:

泡菜辣椒粉(50g左右) 苹果(一个) 子(一个) 雪碧(350ml) 蒜(100g 视白菜大小个个人口味情况) (一个) 白菜(一棵) 虾皮(适量) 糯米(适量) 盐(适量) (一些)

辅料:

一次性手套(一双)

辣白菜 泡菜的做法步骤:

1.准备材料

辣白菜 泡菜的做法

2.白菜洗净,中间切开,用盐抹匀,腌制一晚

辣白菜 泡菜的做法

3.苹果梨子切块,洋葱切块,我没有糯米粉,家里有糯米,就自己研磨机做了

辣白菜 泡菜的做法

4.苹果梨子打碎,洋葱蒜姜和虾皮打碎,糯米研磨碎

辣白菜 泡菜的做法

5.糯米粉加入雪碧和200ml左右的水,一起小火煮稠煮开~

小提示:要不断搅拌呦,糯米不然容易糊底哒~

辣白菜 泡菜的做法

6.右手倒糯米水,左手用勺子搅拌……

辣白菜 泡菜的做法

7.小提示:可以搅拌的时候勺子贴紧碗壁把疙瘩搅开~

辣白菜 泡菜的做法

8.搅匀后倒入刚刚打碎的材料~ 继续搅匀~ 可以自己尝一下味道,是否需要调整

辣白菜 泡菜的做法

9.将腌制的白菜洗干净,挤净水分~

辣白菜 泡菜的做法

10.戴上手套涂抹均匀,涂抹好了之后装进碗里或者罐子里发酵…… 视温度情况,大概需要三天到一周左右~

辣白菜 泡菜的做法

11.时间不同风味不同,可以三天左右开始吃,每天切一些做配菜不错呦~ 可以放在家里阴凉通风处,也可以冰箱冷藏发酵,我是冰箱,因为现在室温还在十几度~

辣白菜 泡菜的做法

1小贴士:

这是韩国料理店工作过的朋友给我的配料,苹果梨子雪碧是提味增甜的,加雪碧比水要口感好一些,不喜欢的,偏辣口可以不用雪碧换成水,根据每个人买的水果甜度不同,味道也会有不同差别,大家可以搅拌好了材料之后尝一下,添加蒜泥或者,蒜和洋葱很重要,姜只要一点就可以,朋友说,韩国料理,不怎么用姜的~但是我还是放了一些~欢迎大家留言交流~

9300菜谱网微信公众号

我看你很有天赋,关注9300菜谱网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号""即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

下一篇:豆角干蒸五花肉的做法