9300菜谱网

黑花生怎么吃效果好 黑花生的功效与作用

花生,黑花生也有许多的功效与作用,那么黑花生的功效与作用有哪些呢?黑花生怎么吃效果最好呢,下面就和小编一起看看吧。

黑花生怎么吃效果好 黑花生的功效与作用

一、黑花生怎么吃效果好

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏,因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外,花生容易感染黄曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,这样吃更安全。

黑花生直接水煮吃,或者生吃效果最好,也可以熬汤,效果也是不错的。

二、黑花生的营养价值

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生,晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸。

黑花生怎么吃效果好 黑花生的功效与作用

三、黑花生的功效与作用

1、食用黑花生有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。

2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中,提高生育能力。

3、食用黑花生可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血

4、黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

5、食用黑花生可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,清除抑郁情绪。

6、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用,有助增强皮肤的弹性,保护皮肤。

7、食用黑花生可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。

8、食用黑花生可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶,可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。

9、黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。

10、适量食用黑花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量,预防心血管疾病。

11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环,防止可见光和紫外线的辐射。

9300菜谱网微信公众号

我看你很有天赋,关注9300菜谱网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号""即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:鳗鱼是带鱼吗 和带鱼有什么区别

下一篇:三七粉生吃好还是熟吃好 三七粉什么人不能吃