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烤肉酱的做法

烤肉酱的做法很多,因为不同国家的烤肉有一定的差别,有一部分的差别就体现在烤肉酱上。韩国的烤肉酱一般都会有水果的加入,这就是它和其余烤肉酱不同的地方,想在家做韩国烤肉就先来做一份烤肉酱。

烤肉酱的做法

烤肉酱的做法

烤肉酱的做法

食材准备

花生米30克,芝麻,油盐适量,老抽,生抽,胡椒粉,孜然粉,砂,清水,辣酱,番茄酱豆瓣酱适量。

方法步骤

1、花生米和白芝麻烤熟,放入料理机中,加砂糖搅匀;

2、取出后加入一勺豆瓣酱,加入生抽,老抽和食用油拌匀;

3、然后加入适量的盐,放入孜然粉,胡椒粉,番茄酱;

4、最后加入辣酱,搅匀,根据需要加入适量的清水搅匀即可。

小贴士

这里也可以不放花生和芝麻,做烤肉的时候直接放。

韩国烤肉酱的做法

烤肉酱的做法

食材准备

,芝麻少许,食盐,酱油适量,葱蒜,蚝油,黑胡椒,糖浆。

方法步骤

1、洋葱,大蒜,,梨和大葱洗净放入榨汁机中打匀;

2、取出后加入适量的酱油,黑胡椒,蚝油,糖浆和熟芝麻;

3、最后加入少许盐,拌匀即可。

小贴士

简单做法,适合初学者尝试。

正宗韩国烤肉酱的做法

烤肉酱的做法

食材准备

酱油80克,味霖40g,砂糖30克,水80克,葱段,月桂叶,玉米淀粉适量,奇异果少许,梨少许,苹果,洋葱,姜蒜,玉米糖浆,胡椒粉,芝麻油,黑胡椒粉少许。

方法步骤

1、酱油、味霖、砂糖、水、葱段,月桂叶,玉米淀粉放入锅中煮沸;

2、煮至粘稠后冷却,将各种水果,洋葱和姜蒜放入料理机打碎放入锅中混合;

3、然后加入玉米糖浆,加入少许麻油,胡椒粉搅匀即成烤肉酱。

小贴士

烤肉酱最好现做先用,放入冰箱保存也最后一两天内用完。

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