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蒜苔的做法大全 蒜苔怎么吃简单又营养

  马上又到春季了,市面上已有蒜苔出售了,相信过不了多久蒜苔就会大量上市,大家千万不要错过了吃蒜苔的季节,鲜嫩的蒜苔鲜香爽口好吃,做菜网小编现将蒜苔的常见做法介绍如下,供朋友们参考。

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  一、蒜苔烧土豆

  蒜薹又称蒜毫,是大蒜的花茎。蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

  食材主料:蒜苔300g、土豆1个、盐适量、酱油少许、少许、花椒大料少许、油适量、料酒少许

  步骤

蒜苔烧土豆的做法步骤1

  1.蒜苔去头去尾洗净。

蒜苔烧土豆的做法步骤2

  2.土豆去皮洗净

蒜苔烧土豆的做法步骤3

  3.切成小手指粗细的条。

蒜苔烧土豆的做法步骤4

  4.将蒜苔切成土豆条长短的小段。

蒜苔烧土豆的做法步骤5

  5.锅中烧油。

蒜苔烧土豆的做法步骤6

  6.将酱油,盐,水,料酒,糖调成汁备用。

蒜苔烧土豆的做法步骤7

  7.烧至七成热时下入土豆条炸至金黄浮起。

蒜苔烧土豆的做法步骤8

  8.捞出备用。

蒜苔烧土豆的做法步骤9

  9.将蒜苔用中火炸至断生捞出

蒜苔烧土豆的做法步骤10

  10.油温升高后下入土豆条复炸。

蒜苔烧土豆的做法步骤11

  11.起锅留底油,下入花椒大料炒香。

蒜苔烧土豆的做法步骤12

  12.下入蒜苔煸炒。

蒜苔烧土豆的做法步骤13

  13.倒入调好的碗汁。

蒜苔烧土豆的做法步骤14

  14.倒入土豆条煸炒匀出锅。

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