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驴肉的做法大全 驴肉这么做果然吃起来回味无穷

  现在的孩子们真是幸福,天上飞的地上走的没有他们没吃的,连现在有的地方很难吃到的驴肉他们也吃上了,自从吃过驴肉火烧后就迷上了吃驴肉,没办法只有上网找驴肉的做法,因为我生长的地方也没有驴肉卖,所以也不会做哦!今天小编就将我整理的驴肉做法推荐给大家,希望能方便到你们!

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  一、凉拌卤水驴肉

  卤一锅越嚼越有劲的凉拌菜。

  食材:鲜驴肉、生、蒜瓣、香;

  香料:干花椒、小茴香、香叶、八角、桂皮;

  凉拌卤水驴肉的做法

  1、鲜驴肉滤去水,洗净,切成五六厘米宽的小块,在放了干花椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、料酒的沸水中煮至水再次烧开,捞出驴肉,冲去浮沫;

凉拌卤水驴肉步骤1

  2、炖锅中倒入老卤水,放入处理好的驴肉块、新鲜红尖椒、葱结、蒜瓣、姜块,焖煮一小时左右,关火,卤好的驴肉在卤水中浸泡一晚;第二天捞出,沥干水份,切成薄片;

凉拌卤水驴肉步骤2

  3、香葱、生姜、蒜瓣、红尖椒分别切碎末,加生抽、老抽、盐、芝麻油、,搅拌均匀,腌制入味;浇在卤水驴肉上,拌匀,即可食用。

凉拌卤水驴肉步骤3

  这次香葱放得特别多。

凉拌卤水驴肉的做法

  驴肉这样卤制相当好吃;炒着吃,口感没有这么好

  凉拌卤水驴肉食材搭配小提示

  平菇和驴肉不能一起吃:易引发心绞痛

  荆芥和驴肉不能一起吃:两者同食产生不良生化反应。

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