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花卷(一次发酵)的做法

花卷(一次发酵)食材介绍

温水(适量) 盐(半勺) 酵母(5克)

花卷(一次发酵)的做法步骤:

1.把面粉倒入碗里

花卷(一次发酵)的做法

2.在中间挖一个小坑,倒入酵母和盐

花卷(一次发酵)的做法

3.倒入温水溶解酵母

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4.溶解后倒水搅拌成棉絮状

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5.揉成光滑的面团。进行发酵

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6.发酵至两倍大,用手搓一个洞不回缩不塌就可以了

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7.给面团排气

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8.擀成大面皮,抹上油。

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9.切葱花均匀地撒在上面

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10.用叠扇子的方法折起来。

花卷(一次发酵)的做法

11.用刀切成12分,两份两份地合在一起。

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12.用拇指往两边拉。

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13.像这样一只手往上拧,一只手往下拧,做出花卷。

花卷(一次发酵)的做法

14.煮好水,把花卷放入蒸格上蒸15分中即可。

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15.成品图。

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16.看看内部!

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