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家常菜奶酪通心粉(Macaroni & Cheese)的做法视频


  上次介绍Sloppy Joes汉堡的时候我还介绍过Comfort Food的概念就是我们心情不好或者累的时候会吃的料理。那除了Sloppy Joes还有一个很有名的Comfort Food就是Mac and Cheese。

     做Macaroni and Cheese要准备:

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  1杯常温的牛奶

  1大勺面粉

  1大勺黄油

  180克碎的Cheddar Cheese(切达奶酪)(1.25杯)

  225克Macaroni面(2杯)

  还有少量盐和胡椒粉

  先把面煮9分钟左右

1boilnoodles
在锅里用中小火把黄油溶化
2meltbutter
然后慢慢加面粉
3addflour
搅匀1分钟
4stifoneminute
直到没有结块了
5untilnolumps
再慢慢加牛奶
6addmilk
烧到变浓稠
7untilthick
加奶酪、盐和胡椒粉
8addcheese
9addcheese2
搅匀到光滑
10untilsmooth
最后加面搅拌到成你喜欢的浓度
11addmac
12addmac2
关火就可以了
13alldone
除了这些基本的食材你可以再加火腿或像豌豆这样的蔬菜。因为是Comfort Food完全是看你个人喜欢什么样的口味
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