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姜枣茶的做法

  王安石:“能疆御百邪,故谓之姜” 立夏的时候,友人说,早上要开始吃姜了。小时候常听大人念叨:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。长大读《论语》,在乡党篇中看到“不时,不食”,又看到“不撤姜食”。再想朱熹所注:“姜,通神明,去秽恶,故不撤”。姜,真真是一味好东西。 现在正是吃姜的时节。但是姜该怎么做呢? 搜寻各种吃姜的方法:泡姜、腌生姜、生姜红水、姜汁可乐……日本人在吃不同的寿司之间,也要啖几片红姜,重启味觉。吃大闸蟹候,更是少不了吃上一些姜丝,有道是“性防积冷定须姜”。 但是,姜味道辛辣,总觉得为了养生早上嚼上几片姜,有些无法坚持。 又查资料,发现了“姜茶”,枣是平素爱吃的。去年吃了几付中药调理,也都是用姜枣做药引子。后来才知道《伤寒论》中的方剂,用这两样的比例极高。《奇效良方》中的“容颜不老方”,姜和枣是最重要的药材。想想,这两样放在一起应该是错不了了。 姜在《本草纲目》的记录里主治:“归五脏,除风邪寒热,伤寒头通鼻塞,咳逆上气,止呕吐,祛痰下气。”红枣则是:“养脾气,平胃气,通九窍,助十二经。” 姜枣茶可以温中散寒、补正气。特别是感冒发烧的时候,喝一杯有利于出汗解表。 准备50g生姜、50g红枣。怕姜味太辣,又备了15g冰红糖。烧一锅水,再将生姜和红枣切成丁,水烧开,切好的生姜、红枣放入锅内,转小火煮个10分钟便好。关火的同时,加入冰红糖即可。 “不撤姜食“的后一句是”不多食”。好的东西,也不宜过多的食用。

  姜枣茶用料工具

  主料:

  姜 (50克) 红枣 (50克) 辅料 冰红糖 (适量)

  厨具: 煮锅 分类 微辣 煮 半小时 简单难度

  姜枣茶的做法:

姜枣茶

  1.准备50g生姜、50g红枣。冰红糖15g

姜枣茶

  2.再将生姜和红枣切成丁

姜枣茶

  3.烧一锅水,再将生姜和红枣切成丁,水烧开,切好的生姜、红枣放入锅内,转小火煮个10分钟便好。关火的同时,加入冰红糖即可

  

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