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木糠杯的做法

    如果喜欢冰淇淋的口感就一定要尝尝冷冻版的木糠杯,味道惊艳,堪称甜品中的精品!

    主料

    淡奶油300毫升  饼干200克  奥利奥饼干150克

    辅料

    炼乳30克

    木糠杯的做法

    1.饼干最好买酥脆少油的饼干,如谷优玛丽亚全麦消化饼干,喜欢甜的朋友可以加奥利奥;

木糠杯的做法

    2.有研磨机可以直接打碎,个人还是喜欢用擀面杖把饼干碾碎(真正的纯手工,呵呵),把饼干装进一个洁净结实的袋子里碾碎,网上购买的奥利奥饼干碎颗粒太粗需要再加工,当然磨碎程度根据个人喜好;

木糠杯的做法

    3.再过筛一些饼干碎放在最上面一层,增加美感,入口细腻;

木糠杯的做法

    4.饼干底材料准备妥当,打发奶油;

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    5.奶油倒入打蛋盆内,用电动打蛋器低速搅打,打到半流动状态加入炼乳,炼乳在木糠杯中充当甜味剂,能使奶香味更浓;

木糠杯的做法

    6.继续打发,到出现明显花纹时为止,将奶油装入裱花袋中;

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    7.杯子底部先铺上一层饼干碎屑,然后压实,注意要把边缘填满,不要留缝隙,把奶油由由外圈向内圈挤到压实的饼干表面;

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    8.如此操作,饼干屑一层,奶油一层,直到把杯子填满,最上面撒上过筛的饼干屑;

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    9.家里正好有做咖啡用的花片撒出笑脸等图形,也可以根据自己的喜好放各种水果哦;

木糠杯的做法

    10.然后将木糠杯放进冰箱冷藏4小时以上就可以直接食用啦。

木糠杯的做法

    烹饪技巧

    1.木糠杯简单易做,但能做到层次分明均匀也不容易,熟能生巧,多做几次就会美观; 2.奶油、饼干、炼乳用量视情况而定。

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